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　　食品安全是人們普遍關(guān)注的話題，近年來屢遭曝光的食品安全事故，時刻提醒我們要注意這方面。以農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留為例。水果和蔬菜是人們?nèi)瓴妥郎铣Ｒ姷氖澄?。人們常說蟲眼的水果和蔬菜比無蟲眼更健康。無蟲眼表明可能沒有農(nóng)藥或農(nóng)藥殘留。顯然，這種說法是非常不科學的。

　　要知道水果和蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，是否可以安全食用，還必須依靠農(nóng)藥殘留檢測儀進行準確高效的檢測。農(nóng)藥殘留是指食品環(huán)境中的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)。其產(chǎn)生主要是因為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，為了防治病蟲害和草害。

　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植對農(nóng)藥的依賴程度很高，基本都是用農(nóng)藥來預(yù)防和治理的。雖然這種治療方法可以在短時間內(nèi)達到控制傷害的目的，但過度自目用藥或濫用會導(dǎo)致大量農(nóng)藥殘留在果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中，從而影響消費者的飲食安全。農(nóng)藥殘留檢測起到了整治市場農(nóng)藥殘留混亂的作用，為消費者的飲食健康安裝了安全鎖。

　　傳統(tǒng)檢測方法存在效率低、精度低、時效性差等諸多弊端，難以立即得到結(jié)果，嚴重打擊了許多消費者的送檢熱情。使用農(nóng)藥殘留檢測儀后，*不同。該儀器可以快速檢測有機磷、氨基甲酸脂等農(nóng)藥殘留物，采用酶抑制法原理，既有效又有精度。農(nóng)藥殘留檢測全過程控制到位，*避免了傳統(tǒng)人工檢測帶來的低效、低精度、及時性。